Команда Регионального центра компетенций регионального Фонда развития промышленности начала работу в ОАО «Падун-Хлеб». Специалисты намерены сократить издержки и затраты времени на производство хлебобулочных изделий и повысить выручку и эффективность оборудования и персонала, сообщает администрация города.
Напомним, Братский “Падун-хлеб” стал участником нацпроекта «Производительность труда» в конце 2022 года. На этой неделе на предприятии началась активная фаза реализации нацпроекта.
Тренер РЦК Владимир Савин и руководитель проектов РЦК Андрей Карсаков уже имеют опыт работы на аналогичном производстве в Иркутске, поэтому найти слабые места в организации труда им проще. Недавно в областном центре побывали главный технолог и руководители производственных участков «Падун-Хлеба» – именно они станут инициаторами грядущих перемен и двигателями прогресса. Эта рабочая группа призвана предлагать и внедрять усовершенствования и обучать коллег — таков один из принципов философии бережливого производства, которым руководствуются эксперты РЦК.
– Мы сейчас пока на первом этапе, проходим обучение, тренинги на рабочем месте и в учебных залах, – говорит Марина Степина. – Важно нам сейчас выполнить заказ клиента, мы не всегда справляемся с заказом. И вот эти минимальные потери, которые существуют, может быть, в организации рабочего места, в производительности труда, позволят нам выявить и улучшить нашу работу. Мы конечно же ждем от проекта больших перемен, ждем что проект позволит нам выявить наш потенциал, расширить ассортимент, возможно, обновить его, увеличить конкурентоспособность на рынке, – рассказала главный технолог ОАО «Падун-Хлеб» Марина Степина
По итогам заочного знакомства с предприятием, комиссионной оценки и очного отбора эксперты выбрали направление, наиболее перспективное в плане внедрения возможных улучшений.
– Когда мы анализировали это производство и выявляли его потенциал улучшений, наше внимание привлекла линия изготовления слоеных изделий. В ближайшие 3 месяца мы вместе с рабочей группой будем детально изучать производство и эту линию, а затем у нас родится план мероприятий, который необходимо будет выполнить, чтобы привести к целевым показателям. Мы поймем, на что способно предприятие по итогам реализации нацпроекта. И на выходе получим рост выработки на одного человека. Если брать пример Иркутского хлебозавода, то нам удалось, применяя все эти инструменты, повысить выработку с 12 кг на человека до 120 кг, если я не ошибаюсь, – поделился руководитель проектов РЦК Андрей Карсаков.
Мэр Братска Сергей Серебренников отметил, что по опыту других предприятий, улучшаются условия труда, повышается его безопасность. Главный показатель — повышение производительности и экономической отдачи, и как следствие – повышение заработной платы сотрудникам предприятия.
“Сегодня проект только разворачивается здесь, мы посмотрели. Началось обучение, анализ процессов. А в дальнейшем те цели, которые ставились перед реализацией проекта, я думаю, что они будут достигнуты. И продукция хлебокомбината станет еще более конкурентоспособной, еще более качественной и востребованной”, – говорит Сергей Серебренников.
Справка:
ОАО «Падун-Хлеб» – первый в городе Братске завод промышленного производства хлеба, хлебобулочной и кондитерской продукции, работающий с 1959 года. Численность работников компании составляет 240 человек. Продукция широко представлена в торговых сетях, крупных и мелких торговых точках города Братска и северных территорий Иркутской области. Продукцию поставляют в детские сады и школы региона.
В 2022 году ОАО «Падун-Хлеб» получило инвестиционный займ Фонда микрокредитования Иркутской области в размере 10 млн рублей. Средства направлены на запуск новой кондитерской линии. Предприятие также получило в фонде кредит на пополнение оборотных средств. С 2022 года ОАО «Падун-Хлеб» участвует в национальном проекте «Производительность труда».