Пакеты с гречкой забарикадировали вашу кухню, и вы не знаете, что с ней делать? Вот необычные рецепты!

Гречневую крупу в России активно скупают все любители жить прозапас, особенно в нынешней ситуации приближащегося кризиса и возможного карантина. Но обычная гречка с маслом или мясом надоест уже через неделю. Мы расскажем, какие необычные блюда вы можете приготовить!

Котлеты из гречки с картошкой

Все, что вам понадобится: 3 стакана гречки, 5-6 картофелин, масло для жарки сие творения (растительное или оливковое – как угодно), соль и перец.

Приготовление:

1. Отварите гречку;
2. Очистите картофель, натрите на мелкой терке;
3. Перемешайте картофель с гречкой до получения вязкой массы (если ничего не слипается, долейте чутка воды);
4. Сформируйте массу в котлетки угодного вам размера и плоскости, хорошо поработайте ладошками, чтобы котлета не развалилась;
5. Жарьте на сковороде, смазанной маслом, на среднем огне (подстраивайтесь под свою плиту) до румяной корочки;
6. Когда пожарите все котлеты, пропарьте их в сковороде на медленном огне в течение 5-10 минут.
7. Наслаждайтесь!

Пицца из гречки

Слышали о таком? Мы нет, но сегодня вечером обязательно приготовим, призываем присоединиться к нам! Вам понадобятся: 1/2 стакана гречки, 1 яйцо, 60 г твердого сыра, 1 помидор, 2 столовые ложки сметаны, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.

1. Отварите гречку;
2. В готовую гречку добавьте яйцо и соль (если варили без соли) с перцем;
3. Натрите половину сыра на терке и добавьте половину в миску с гречкой и яйцом и хорошенько все перемешайте;
4. На сухое дно сковороды выложите лист пергамента, кончики которого должны выходить за бортики;
5. Переложите гречнево-яйце-сырную массу в сковороду и уплотните;
6. Готовьте на среднем огне получившийся корж до той поры, пока яйцо не приготовится, займет это примерно 10 минут;
7. Теперь божественный соус – смешайте сметану с натертым чесноком;
8. Смажьте готовый гречневый корж соусом;
9. Нарезаные кружками помидоры выложите сверху;
10. Посыпьте оставшимся натертым сыром;
11. Накрывайте сковороду крышкой и готовьте блюдо еще минуты 3 до расплавления сыра.
12. Беллиссимо!

Запеканка из гречки

Вам понадобятся: 1 стакан гречки, 160 г твердого сыра, сливочное масло, лук репчатый, свежий укроп, 2 яйца, 100 мл молока, соль и перец по вкусу.

1. Отварите гречку;
2. Переложите половину каши в миску, смазав предварительно дно тонким слоем сливочного масла;
3. Натрите сыр на терке и половину выложите на гречку;
4. Нарежьте репчатый лук, укроп и посыпьте им слой сыра;
5. Сверху засыпьте остатками отвареной гречки;
6. Яйцо вбейте в молоко, хорошо перемешайте и залейте в миску;
7. Завершите сие творение, посыпав оставшимся натертым сыром, и отправляйте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут.
8. Приятного аппетита!

“Иркутск Сегодня”